《創新》創新，讓這個小夜市變搖身成為國際景點!

這個夜晚，很不寧靜，夜市叫賣聲，夾雜著英文、日文、韓文、普通話...等，在寧夏夜市裡，伴著美食的味道在空氣中。無論是攤位數或是規模，是個很迷你的夜市，2015年，卻拿下了「最環保的夜市」、「最好逛夜市」、「最美味夜市」、「最有魅力夜市」的殊榮。
這個有故事、有歷史的老夜市，卻是投入了最多創新，從悠遊卡、第三方支付的支付創新，到「千歲宴」的美食組合創新。

一、零現金購物的創新

夜市也可以很潮，走在時代的尖端。有鑒於中國大陸自由行的觀光客比重愈來愈高，在對岸的第三方支付普及，如微信支付、支付寶，已經鮮少用現金在支付。於是，寧夏夜市觀光協會理事長林定國，開始著手於支付服務整合，把行動支付導入，甚至與支付寶公司合力推動行動支付的活動，為了增加中國大陸旅客的購買。為了配合台灣人的消費習性，把悠遊卡引進，打造一個國際化的夜市。

二、顧客關係管理的創新

夜市的觀光客人來人往，快速的消費，讓商家無法留下客人資訊，做二次行銷及管理。透過JabezPOS雲端系統的e化，與北市府資訊局的雲端計畫吋作，讓寧夏夜市店家，開始發展出顧客關係管理(CRM)的服務概念與機制，進而衍伸出更多創新應用服務，如雲端點餐。

三、美食組合的創新

為了推廣寧夏夜市的美食，於是發起了辦桌的構想，讓觀光客可以吃一桌，就品嚐到20多名攤美食，而每一攤幾乎都是50年以上的歷史，而就成就了「千歲宴」。這個獨特的想法，馬上受到媒體與觀光客的關注，話題在網路上掀起一陣討論。而「千歲宴」目前三個月更換一次菜單，可以透過訂位一次滿足饕客的口欲。

當然，傳統夜市要做這麼多瘋狂的創新，也面臨了一些挑戰，如攤商Wi-Fi的建置、軟硬體的高成本、流程改善...等困難。不過，堅持創新，就是讓寧夏夜市，這個小夜市變身為國際景點的獨門訣竅。

創新，其實不難。
「只要是做了之前自己沒做過的事情，就是創新!」
創新，才有可能翻轉! 寧夏夜市，教會我們的就是勇敢創新。

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