《BOOK-CH0》前言-不懂這些,別想賺錢

首先,感謝許多支持的老闆們,在還沒有出版前,就排隊訂購了,而大部份都在事業很有成就,但還想要發展的更好,我相信,看完這本書,肯定會給予一些新的觀念,讓它們落實在你們的企業。
真的,再次感謝。
不過,從有這個出書的想法,到真正實現(因為真的太多人,看到就問我什麼時候書會出版),花了近三年,才把「老闆UPUP學: 不懂這些,別想賺錢」給完成,這一路上,加加減減,加的是更多作者的生活經歷,以及,國際品牌、成功企業、在地老店的成功要素; 相對地,我刪除掉了一些內容,好讓書本更聚焦在老闆們,切身面臨的問題與挑戰上。
於是,這本成功老闆們之間的秘密,就被寫了出來。

學習,才會進步

如果你想要會彈烏克麗麗,你會找音樂老師上課 ;如果你想要會游泳,你會找游泳教練指導; 如果你想要會西餐烹飪,你會找廚師學習。似乎一個人想要在某特定領域上,有所成就,必須有個人指導,而這個人必須要有好的經驗與教授能力。但有趣的是,許多老闆們,在創業的路途上,從頭到尾都是一個人奮戰,問題是,需要具備的技能, 從營運、銷售、財務、人力管理、創新、品牌到行銷,可以說是包山包海,每一個主題都可以在大學部,開一個一學期的課程,而沒有這些專業背景的老闆,創業簡直是一件極具風險的事情,有如一個不會換氣的人,讓他在太平洋游泳,根本是自殺行為。也就是說,要成為一個成功的老闆,要會的太多了,邊做邊學實在是很可怕的事情,因為,一個錯誤換來的可能就是倒閉。
這本書的由來,是因為身為微型創業鳳凰、全國創新創業總會(原青創總會)的品牌行銷顧問,以及,周邊許許多多的中小企上老闆們,輔導上百個的個案,不論是在創業、運營、轉型...等,都會有相似的困難或問題,而這些絆腳石,往往巨大到讓一個企業,在半年內就關門,更不用說挑戰開業一年。根據經濟部中小企業處創業諮詢服務中心的統計,能成功的,只剩10%,而五年後,還能屹立不垮的,僅僅只剩1%。所以,透過這本書,我期望自己可以透過生活化的案例,簡單地,把創業、中小企業的老闆們,可能會發生在自己身邊的問題及困難(甚至是進行式),去一一給點出,帶著你們去發現、面對,進而找出好的方式去解決。

兩個老闆

一對在台北長大的兄弟,流浪到新竹,因為哥哥在飲料店做了一陣子,與離職的弟弟,合開了一間茶飲店,販售茶飲及咖啡,簡單了幫店取了一個名字,自己再設計了一個商標 logo,人生地不熟的他們,跟朋友承租了一個店面,花了一些錢簡單裝潢,準備好設備及原物料,就準備開始營業。聽說,剛開店會有蜜月行情三個月,沒想到,這個好運並沒有降臨在他們身上,由於自己的朋友圈也在台北,所以,連親友的捧場都沒有幾位。這下尷尬了,開幕了近一個月,還是小貓兩三隻,到底怎麼樣才會有客人呢? 看了看自己飲料的定價,平均一杯也三、四十元,在新竹也算便宜,為什麼重視CP值的新竹園區新貴,會不買單呢?更慘的是,明明咖啡的口感,不輸知名咖啡品牌,為什麼客人喝了後,回頭再消費的比例不高? 為了拉抬人氣,折扣活動買一送一的殺手锏都出了,客人卻只是冷冷看了一下,沒有行動?
一位在新竹土生土長的女孩,在知名在地餐飲業,工作了幾年,也協助許多品牌對外的市集活動、社區經營...等,有一天,她突然對老闆說,想要自己創業,她注意到了,日式刨冰在新竹並沒有人做,一碗冰定價在一百三十到一百八十元,提供一個舒適的小空間,隔著窗戶還可以看著美麗小公園,不過,她有一個特殊要求,不提供外帶或外送,因為她希望客人可以在店內享受用餐的環境,另外,日式刨冰因為冰體比較細緻,不立刻食用口感就變了。擅長在網路操作話題的她,把裝潢的照片放到臉書的在地社團,讓新竹的網友們,參與及討論,因為特殊的裝潢風格,引來不少關注。日式刨冰店才裝潢完成,立刻有媒體來採訪,以及當地許多知名部落客跟網紅,這些免費的宣傳,除了店具備相當特色外,也跟平時的友好公關有關。此外,她也與異業做了合作聯名,短時間就在地區上,打出知名度成為名店。
兩個相同時間開張的老闆,他們之間的差異,你發現了嗎? 而這些差異,就是影響成敗的老闆學。

老闆永遠的痛,賣不出去的好商品

一位老闆,希望帶給人無添加的食物,沒有防腐劑、沒有化學品、製造複雜耗工,真正可以讓人吃了健康,毅然決然放下高薪穩定的工作,創業後,卻發現乏人問津、客人反應價格過高、打著養身健康的產品充斥...等,也被迫要放棄堅持。
許多老闆,明明就有很好產品或服務,從偉大的理想出發,最後卻被殘忍的現實擊垮。
我歸納出,老闆們的四大問題點:
一、價格比拼,卻還是沒有客人。
二、不懂消費者要什麼?
三、不知道怎麼找到新客人?
四、無法留住舊客戶。
這四個讓大部份老闆們,揮之不去的問題,這本書分四個解藥(章節),拆解成「價值」、「心理」、「行銷」、「品牌」,去逐一說明,破解老闆們的迷失或困惑。

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